Cara Membuat Daging burger dr Jamur

Bahan :
Jamur Tiram 7 kg, Daging Sapi 250 gr, Telur ayam 8 butir, Susu dancow 50 gr, Tepung roti 150 gr.
Bumbu :

• Bawng bombay 1 atau 100 gr
• Bubuk pala 1/3 sendok teh
• Merica 1/3 sdt
• Gula 1 sdm
• Garam sckpnya
• Maggie blok 4 kotak
• Maggie cair / seasoning 1 sdt
• air dingin 100cc

Cara membuat :

1. Rendam dan rebus jamur hinngga mendidih
2. keringkan dg spinner, sblmnya masukkan jamur ke dlm kain tipis
3. Blender jamur, stlh halus campur dg daging sapi, telur ayam, dan semua bumbu jd satu.
4. masukkan susu dan tepung roti, aduk lagi hingga rata
5. siapkan cetakan, misalkan bentuk silinder dan kertas roti yg dibalut dg minyak goreng
6. masukkan adonan dan kukus +/- 40 mnt dan dinginkan
7. Potong sesuai selera dan masukkan dalam wadah/ plastik kemasan, bekukan dlm chiller dan daging jamur untuk burger sudah siap dijual
8. Source Majalah peluang usaha edisi 25 th V